英牛有什么颜色？
英牛皮一般分为全黄，大紫，小紫三种。牛皮的颜色其实是和牛的年龄有关的。牛在小的时候呢，皮下组织含有脂肪，毛根下具有浓密的毛囊，皮表层的真皮层与表皮层也生长非常良好。而我们常常说的全黄皮就是3岁以下的小牛所拥有的皮质，皮质非常的柔韧细腻。
随着小牛的成长，皮质中的毛囊，皮下组织和皮下脂肪都会逐渐退化，所以过了生育期的牛的皮质会失去原有的柔韧细腻成为大紫的皮质，皮质也稍显粗犷一些。而在小紫皮中分为两种，一种是皮子生长完后保存不及时而形成的，另外一种是经过药水浸泡形成的。其中经过药水浸泡后形成的，皮质也会具有全黄皮细腻柔韧的特点。