鹦鹉鱼能食用吗？
鹦鹉鱼是一种营养丰富的大型海洋鱼类，肉质鲜美，白里透红，类似猪肉因而得名。经济价值很高，是海产名贵鱼类。
在福建、浙江、广东、台湾等地都有出产。国外主要产南太平洋群岛和印度洋周围的岛礁海区。一般体长80～100cm，最大体长140cm，重45千克。因它头大，唇厚，口裂与身体成垂直状，且色彩美丽艳丽，状如鹦鹉，故名。
食用价值
每100g食用部分含蛋白质19.6g、脂肪1.8g、磷180mg、钙33mg，并含有多种维生素等营养成分。味甘、性平。主治身体虚弱、补肺、和脾胃等。
食用提示
烹饪方法有红烧、清蒸等。烧煮时去腮及内脏，洗净，置盘中，加酱油、盐、料酒、白糖及葱、姜蒸熟即成。也可红烧。
注意：忌与虾、獭肝和驴肝同食。