阿拉斯加吃火腿肠好吗？
如果从营养的角度分析，火腿肠中提供的能量并不高，100克的火腿肠中只含有145大卡的能量，只相当于一个中等大小鸡蛋所提供的能量。
通常作为早餐或零食时，人们一次会吃2-3根，也就是说大约有300大卡能量的火腿肠，这个能量是完全在人们进食标准内的。另外，火腿肠中还含有优质蛋白，100克的火腿肠中蛋白质的含量约为13-18克（优质蛋白），也达到了人体所需的推荐标准，所以完全可以在能量限制的范围内替代其它食物。
火腿肠中还含有脂肪、碳水化合物、无机盐等营养成分，总营养成分还是相当全面的。如果要特别挑选一种营养成分，鸡蛋中的蛋白质含量也不过为13%左右，与火腿肠中的蛋白质含量不相上下。因此单从营养的角度分析，火腿肠是一种方便、卫生、营养丰富的食品，经常食用并不会有什么太大影响。
如果从火腿肠加工的角度分析，火腿肠是一种加工肉，通常在加工肉类中会加入一定量的发色剂（如亚硝酸盐等）、防腐剂等，通过这些食品添加剂的作用使肉肠不易腐败变质、改善口感和味道、增进肉的色泽等。