金毛吃鸡肝怎么做？
如何烹煮和喂食
1、食用鸡肝适宜人群：一般人群均可食用；肝肾不足、肝炎患者、肥胖、心血管病患者、冠心病患者食用更佳。
2、食用鸡肝禁忌人群：胆固醇过高、痛风患者、泌尿系统结石患者不宜食用。
3、食用方法：烹煮一两分钟，不宜烹煮过久，否则营养成分会丧失；高温烹煮后，不宜在室温中放置。
4、食用量：每天1-2个(200-400克)，不宜多食。
5、存放方法：存放于密封低温干燥状态下，或者速冻于零下15摄氏度以下，不宜长时间存放。
6、如何挑选鸡肝：优质的鸡肝颜色呈棕红色，有光泽，外形饱满、均匀，无裂纹，无血痂，质地坚硬，无明显残渣，气味鲜嫩，无腥味和异味。劣质鸡肝颜色发黑，没有光泽，边缘不整齐，有裂纹，有血痂，肉质松软，有腐败残渣，有腥味和异味。
7、如何烹煮和喂食：鸡肝可以用来煮汤、炒、炸或者煮羹。做成菜可加瘦肉一起炒或煮，加少量调味品；炖汤时可放点枸杞、党参等。另外，将鸡肝跟红枣一块熬粥，有养肝养身的功效。
如何烹饪最能保存营养？
1、鸡肝适合爆炒，变色之后即可出锅，保存营养。
2、宜低温冷藏，在常温下放置不超过8小时。
3、烹调方式以蒸、汆、炖、炒最为推荐。