猫为什么爱吃巧克力？
巧克力的甜味来源于其中的可可碱，这种物质会在动物体内转化为咖啡因，而咖啡因正是通过刺激中枢神经系统、肾上腺髓质和肌细胞，最终引起心跳加快、血压上升等生理反应，由此产生快感。 巧克力之所以令人感到“兴奋”，可不仅仅是由于它含有多重的糖和脂肪所带来的愉悦感受，更有可可碱这一成分在发挥作用。 除了巧克力的甜味，其中所含的脂肪酸可能也是引诱猫咪食用巧克力的重要“诱饵”之一。有研究显示，含有脂肪酸的巧克力溶液能够显著提高小鼠血液中肾上腺素的含量，从而激活基因的表达，进而促进新陈代谢，增加摄食，造成能量供给的增加。
当能量不足的时候，如冬天寒冷或者夏天炎热的时候，为了维持体温，身体就会命令肝脏将储备的蛋白质、脂肪依次加以利用，作为热量来源。此时如果进食了富含油脂的巧克力，其中的脂肪酸就成了最先被利用的能量来源。 而巧克力中丰富的糖类则是用来合成肝糖原以储存供能。 但这些并不是导致猫咪中毒身亡的真正原因！ 真正让猫咪中毒身亡的罪魁祸首是巧克力中含有的高浓度多酚类物质——黄烷酮。
什么是黄烷酮？ 黄烷酮是一种强抗氧化剂，广泛存在于植物界，它是使巧克力具有深色色泽的主要色素。同时，黄烷酮也是一种苦味物质。 当这些物质进入人体之后，会通过酶的作用进行代谢解除毒性。但对于幼猫或者年老体弱的猫咪来说，体内的这些解毒酶可能会缺乏，因此对黄烷酮等物质的解毒能力会较差，更容易发生中毒。
不同的品种、年龄以及性别的猫咪，对黄烷酮的耐受程度也有不同。雄性猫咪相较雌性猫咪更加容易中毒。未成年的小猫相比成年猫咪也更容易出现中毒症状。 至于人类，一般需要吃到500g以上的巧克力才会出现轻微头晕、头痛的症状；而要达到致死的剂量则至少需要吃下3kg以上的巧克力（但这种情况下恐怕人早就没命了）。所以，只要不给猫咪吃人的零食，不喂猫咪吃甜食，就不会有问题。