巧克力和什么搭配？
巧克力与咖啡，就像红酒配红葡萄酒，可乐配雪碧一样，天生就是一对。早在1500多年前，巧克力就在墨西哥的印第安部落中流行开来，成为当地人的生活必不可少的一部分。
那时的巧克力，主要是由可可豆磨成粉后制成，味道甘甜醇香，但比较苦涩。直到后来引入欧洲，人们才在巧克力的原材料中加入牛奶和糖，做成我们现在熟知的巧克力。 不过，巧克力和咖啡这对“好CP”的起源地可不是在欧洲或北美洲，而是位于中美洲的危地马拉。
大约3400年前，当地居民发现将火把插入熟透的加勒比咖啡果内可以使其变软，方便去除果肉，而留在杯子里的饮料就是最初的咖啡。随着时间的流逝，人们在制作咖啡的过程中逐渐加入炼乳、香料甚至是酒，最终才有了如今各种各样风味十足的咖啡。 而巧克力的出现则是为了迎合人们的味觉需求。在哥伦布首次将可可豆带入欧洲后不久，巧克力就开始风靡整个欧洲。1674年，英国首个巧克力工坊成立；1679年，法国巴黎也出现了一家名为Chocolet的巧克力店；至于在德国，则有“巧克力国王”之称的路易斯·德·贝当，他于1777年在法国西部城市南特创建了欧洲首家专门生产巧克的工厂。
当然，巧克力和咖啡的组合不仅出现在欧洲人的餐桌上，也被带上了远航的船帆。据记载，荷兰人在17世纪殖民新大陆时，会把烘培好的咖啡豆带到阿兹台克文明区，再以2个咖啡豆换取1磅巧克力。 除了被用作交换的货币外，巧克力和咖啡还有一个共同的“癖好”——都需要借助研磨机来研磨食材。只不过现在的巧克力生产商都拥有现代化的烘焙机器，而咖啡豆的研磨设备则从手动的研磨器发展到了如今的胶囊咖啡机。 但不管是手工研磨还是机器研磨，都会让巧克力或者咖啡释放出更为丰富的物质——咖啡中富含的咖啡因能够刺激大脑皮质，让人保持思维活跃；而巧克力中产生的苯乙胺则会对中枢神经系统产生类似毒品似的兴奋作用。
于是，在享受了充满“毒品”效应的巧克力和咖啡后，你是不是会感觉头脑越发清醒，甚至开始蠢蠢欲动，想要干点啥？ 别犹豫了，开冲吧！