阿拉斯加吃瘦肉要煮熟吗？
作为生活在阿拉斯加的阿拉斯加人，我觉得有必要说一些关于阿拉斯加这个地区的文化，历史知识以及地理环境，这样能更好的理解答案。 阿拉斯加（AK）是美国最后一个加入联邦的州，于1959年1月3日正式加入美国联邦，成为美国的第49个州。这里地处北美大陆的西北角，西、北、东三面环北极圈，南与加拿大接壤。国土面积为171万平方公里，约占全美陆地面积的20%，但人口却仅占全美的2.68%。人口最丰富的地区是西南部的南部半岛地带。
阿拉斯加的名字来自阿留申群岛中最南方的阿努伊特人的家园——阿拉斯加，意思是“通往东方之地”。虽然名字带有“亚热带”的意思，但其实是一个冰天雪地的世界，有长达八个月的严寒冬季和漫长的极夜，只有夏季很短的时间可以耕种。
早期探险者发现这里是白令海渔业的宝岛，拥有丰富的海洋资源。20世纪初开始，矿产的发现和开采使得阿拉斯加的经济出现了腾飞，成为了世界重要的镍冶炼中心和钴、铝土、金等矿物的产地，尤其是铜的储量相当丰富。如今，石油和天然气工业成为了当地最大的经济来源。
阿拉斯加的文化很大程度上受到了俄罗斯的影响。1733年至1917年间，俄罗斯帝国建立了西伯利亚殖民地，在这里进行毛皮贸易，贩卖黑奴，修建铁路和港口。尽管美国人把阿拉斯加买回去了，但是这里的文化和生活方式仍然保留了俄罗斯的特点，例如这里的人们饮食习惯以肉类和蔬菜为主，喜欢喝伏特加酒。英语是主要交流语言，但是俄语在当地仍然有很重要的位置。
宗教方面，虽然大部分人信仰基督教，但是东正教在这里也有很大的影响力。 地理环境上，阿拉斯加被太平洋和大洋洲所围绕，是被称之为“北美洲最后一片荒野”的狭山平原。这里有海拔超过4000米的山脉，还有遍布各地的冰川，被称为“北美西冰洋公园”。除了冻土带，还有一些温带森林，所以你能想到的各种地形，在阿拉斯加都能见到。 因为自然环境的变化很大，从北极的冰原到温带的雨林，所以动植物的种类也很多。这里有很多濒临绝种的大型动物，如驼鹿，驯鹿，灰熊，狼，北极狐等等，当然也少不了到处蹦跶的野生驯养小鼠。因为天然环境很好，所以这里有很多野生动物保护基地。如果你想近距离观察自然生态，这里是个很好的选择。
回到问题，阿拉斯加的食品安全是有保障的，而且这里是以畜牧业和渔业为经济命脉，所以肉蛋奶产品在饮食结构的占比很重。除了海鲜，鸡肉，火鸡等常见食品外，这里的牛肉，羊肉也很便宜。如果你来到阿拉斯加，肯定会面对这样一个问题：在食品安全方面，阿拉斯加是不是像人们想的那样，干净又纯洁呢？ 我们先看看细菌病毒之类的有害微生物吧~ 以食物链来说，一般情况有害物质经过层层过滤，污染程度应该会越来越低，最终到达食物的时候应该是很安全的。但是！！这里有个例外：鼠类可以在很短的时间内传播大量的病原体，而且这些毒物可以在不同的物种之间相互感染和传播。 由于历史原因（见上面宗教部分），俄式烹饪方法（炒，焖，烤，腌渍等）在这里还是很常见的。这样做出来的菜品维生素流失严重，营养物质摄入不够。如果加入了有害的成分那当然是不能吃的啦～
所以，总结一下，如果是按照正规渠道购买的食品，清洗干净煮熟了，是可以放心食用的哦。